Speisekarte 

Unsere Spezialitäten

Pouletstreifen

Unser Küchenchef  bereitet  die zarten Pouletstreifen an einer Bratensauce zu, welche mit Rahm, Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Salbei verfeinert wird. Zum Schluss aromatisiert er die Kreation mit einem Schuss Pisco-Weinbrand. Angerichtet im Rösti-Chörbli 

                                                                                                                                                                                 CHF 29.50

Auf heissem Stein

Rindsfilet                                                                                                                                                               CHF 39.50

Rind Entrecôte                                                                                                                                                     CHF 37.50

Schweinesteak                                                                                                                                                    CHF 31.50       

Bei allen Gerichten Beilage nach Wahl
zu allen Gerichten servieren wir folgende Beilagen und Saucen:
 
Beilagen:
Country Kartoffeln, Reis, Pommes, Kroketten oder Teigwaren
 
Saucen:
Tartar-, Coctail-, Pfeffer-, Knoblauch-Sauce, hausgemachte BBQ und Kräuterbutter

 

Fitnessteller

Poulet Brust                                                                                                                                                          CHF 22.50

Caesar Salat                                                                                                                                                          CHF 20.50
Pouletstreifen auf Blattsalaten, mit Parmesan und Brotcroutons
 
Poulet Salat Florida                                                                                                                                            CHF 20.50
mit Früchten an einer Curry-Sauce

Schweinssteak                                                                                                                                                     CHF 24.50

Pangasiusfilet                                                                                                                                                      CHF 23.50

Cordon Bleu                                                                                                                                                          CHF 35.50
mit Kalbsfleisch
 
Cordon Bleu                                                                                                                                                          CHF 30.50
mit Schweinefleisch
 
Cordon Bleu                                                                                                                                                          CHF 28.50
mit Pouletfleisch
 
Unsere Fitnessteller werden mit frischen Salaten und Kräuterbutter serviert.

 

Vorspeisen

Bruschetta                                                                                                                                                              CHF 9.50

Suppen

Tomatencremesuppe                                                                                                                                          CHF 8.50

Steinpilz Suppe                                                                                                                                                      CHF 9.50

Minestrone Pisco                                                                                                                                                  CHF 9.50

Salate

Insalata verde                                                                                                                                                       CHF 7.50
grüner Salat
 
Insalata mista                                                                                                                                                       CHF 8.50
gemischter Salat
 
Insalata Caprese                                                                                                                                                CHF 15.00
Tomaten, Buffalo Mozzarella, Basilikum, angemacht mit Olivenöl
 
1/2 Portion                                                                                                                                                             CHF 9.50
 
Rucola con Parmigiano                                                                                                                                       CHF 9.50
Rucola mit Parmesankäse an Balsamico Essig mit Olivenöl

 

Pasta

Penne all' Arrabiata (scharf)                                                                                                                         CHF 18.50
Teigwaren an einer Tomatensauce mit Peperoncini
 
Penne all' ultimo Tango                                                                                                                                  CHF 22.50
Teigwaren mit Cognac-Rahmsauce und Rohschinken
 
Spaghetti Pomodoro                                                                                                                                       CHF 16.50
an einer Tomatensauce
 
Spaghetti Bolognese                                                                                                                                       CHF 19.50
mit würziger Tomatensauce, gehacktem Rindfleisch und Gemüse
 
Spaghetti Aglio e Olio                                                                                                                                     CHF 18.50
mit Knoblauch, Peperoncini und Olivenöl
 
Spaghetti alla Carbonara                                                                                                                               CHF 19.50
mit Speck, Ei und Parmesan, an einer Rahmsauce
 
Spaghetti Black Stars                                                                                                                                      CHF 24.50
mit Kalbfleisch, Steinpilzen, Peperoni, Tomaten, an einer Rahmsauce,
aromatisiert mit Pisco-Weinbrand
 
Spaghetti Orientale                                                                                                                                         CHF 23.50
Crevetten, Zwiebeln, Pinienkerne, an einer Curry-Rahmsauce
 
Lasagne                                                                                                                                                               CHF 20.50
hausgemacht
 
Tagliatelle al Salmone                                                                                                                                     CHF 23.50
Nudeln mit Lachs, an einer Rahmsauce
 
Tagliatelle ai Funghi Porcini                                                                                                                          CHF 22.50
Nudeln mit Steinpilzen, an einer Rahmsauce
 
Tagliatelle gamberoni                                                                                                                                     CHF 29.50
Riessen Crevetten mit Pepperoni und Knoblauch
 
Tagliatelle dolce Vita                                                                                                                                       CHF 25.50
Nudeln mit Crevetten und Zucchetti, an einer Safransauce
 
Gnocchi Primavera                                                                                                                                          CHF 20.50
mit Schinken, Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch, an einer Rahmsauce
 
  

Glutenfreie Pasta

Spaghetti                                                                                                                                                          CHF 19.50
Sauce nach Wahl
Penne                                                                                                                                                                 CHF 19.50
Sauce nach Wahl

Risotto

Risotto allo  Zafferano                                                                                                                                  CHF 24.50
an einer Safransauce, mit Steinpilzen
 
Risotto prima Donna                                                                                                                                     CHF 24.50
mit Spinat, Pinienkernen und Mascarpone

Kindermenüs

Portion Pommes                                                                                                                                              CHF 6.50
 
Schnitzel-Pommes                                                                                                                                         CHF 13.50
Schweineschnitzel paniert mit Pommes
 
Chicken-Nuggets                                                                                                                                           CHF 13.50
mit Pommes
 
Spaghetti                                                                                                                                                         CHF 10.50
mit Butter oder an einer Tomatensauce

 

FLEISCHGERICHTE

Poulet

Poulet Schnitzel paniert                                                                                                                             CHF 23.50
Tagesgemüse oder Pommes
 
Pouletstreifen alla Stroganoff                                                                                                                  CHF 24.50
mit Reis und Marktgemüse 
 
Cordon bleu Poulet Black Star                                                                                                                  CHF 28.50
raffiniert gefüllt mit Raclettekäse und Hinter Schinken

Schweinefleisch

Schweineschnitzel paniert                                                                                                                         CHF 23.50
Tagesgemüse oder Pommes
 
Schweinesteak an Pilzsauce                                                                                                                      CHF 29.50
an einer Rahmsauce mit verschiedenen Pilzen
 
Rahmschnitzel                                                                                                                                               CHF 24.50
an einer Rahmsauce mit verschiedenen Pilzen
 
Cordon bleu Schwein Black Star                                                                                                               CHF 30.50
raffiniert gefüllt mit Raclettekäse und Hinter Schinken
 
Cordon bleu Schwein Rustica                                                                                                                    CHF 36.50
mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch
 
Bei allen Gerichten Beilage nach Wahl 

Kalbfleisch

Piccata alla Milanese                                                                                                                                  CHF 35.50
Kalbsschnitzel im Eier Teig mit Champignons, Hinter Schinken und Tomatenspaghetti
 
Scaloppine di Vitello al Limone                                                                                                                CHF 34.50
Kalbsschnitzel an feiner Zitronensauce

Fisch

Pangasiusfilet                                                                                                                                               CHF 26.50
an einer Zitronensauce mit Reis und Gemüse

Vegetarisch

Tagliatelle alla Verdura                                                                                                                              CHF 19.50
Nudeln mit verschiedenem Marktgemüse, an einer Tomatenrahmsauce
 
Gemüselasagne                                                                                                                                            CHF 19.50
mit verschiedenen Gemüsen, an einer Tomatenrahmsauce